レシピ開発
食材や調味料の特徴を活かし、商品やテーマに合わせたアジア料理のレシピをご提案します。
東京のアジア料理教室・レシピ開発
いつもの食卓に、旅の香りを。
アジアの食文化を、
食卓へ。アイデアへ。
For Business
企業向けレシピ開発・
メニュー開発
東京を拠点に、アジア料理のアイデアを企業・編集部のみなさまへ。レシピ開発・メニュー開発から商品企画、雑誌・メディア協力までご相談を承ります。
メニュー開発・商品企画
台湾料理・中華料理・タイ料理などの知識をもとに、目的に合わせたメニューや商品のアイデアをご提案します。
雑誌・メディア協力
レシピ掲載・取材・
企画のご相談。
Cooking & Recipes
東京で楽しむ
アジア料理教室
台湾料理・中華料理・タイ料理などを、家庭の食卓へ。現地で学んだ味や食文化に触れながら、おいしい料理を作り、味わう時間をご一緒に。
香港点心 ハムスイコー
蓮の葉蒸しおこわ
Cooking Salon
アジアで出会った味を、いつもの食卓へ。
台湾、香港、韓国、タイ、ベトナムなど。現地で触れた味や文化を、家庭で楽しめる料理へ。作る時間も、囲む食卓も楽しむクッキングサロンです。
一緒に作り、味わう
料理の説明から、調味料を合わせる作業や点心づくり、試食まで。参加しながら、アジア料理の香りや手仕事に触れていきます。
家庭料理から点心まで
現地の家庭料理やレストランで親しまれる料理、点心やデザートなど、アジアの多彩な食文化をご紹介します。
レッスンへのご参加
メニュー・開講日・料金は、アメブロのレッスン案内をご確認ください。ご予約やご質問はメールで承ります。
レッスン案内を見る ↗
Profile
料理と旅をつなぐ人。
アジア料理研究家・国際中医薬膳師
外処 佳絵
旅先で出会った味や食文化を、家庭の食卓へ。
料理の楽しさと、食のアイデアを届けます。
PandaKitchen（パンダキッチン）は、アジア料理を中心とした
クッキングサロン。
料理を通じて、暮らし・旅・人とのつながりを
大切にしています。
台湾・香港・韓国・タイ・シンガポール・ベトナムなどの料理学校や教室、現地の家庭で料理を学んできました。広東料理や点心、デザートから家庭の味まで、旅先で出会ったおいしさをレッスンへつなげています。
資格・これまでの歩み
- 国際中医薬膳師
- 国立北京中医薬大学日本校 中医薬膳科卒業
- 薬日本堂 薬膳入門・基礎、漢方基礎・アドバイザーコース修了
- 辻クッキング クッキングインストラクター・洋菓子インストラクター
- クッキングスクールでの講師経験を経て、PandaKitchenを主宰
Books & Media
書籍・メディア掲載
料理のアイデアを、レッスンの外でも。書籍や雑誌、テレビを通じてお届けしてきた活動をご紹介します。
おうちで簡単！
人気のデリおかず
レタスクラブMOOK／KADOKAWA
外処佳絵の著書。家庭で楽しむデリのおかずを紹介しています。
食卓と暮らしの提案
掲載書籍：『暮らし上手の副菜手帖』（エイムック2681）、『Kurashi Vol.04』（暮らし上手特別編集）。
掲載媒体：レタスクラブ、CREA、STORY、saita、料理王国など。
日本テレビ「ZIP!」
2018年2月1日
「もやしアイデアレシピ」
STORY
ベトナムの「コーヒーヨーグルト」など、アジアの味を楽しむレシピをご紹介。
アライドコーポレーション
「ココナッツとアジアンハーブのサテ」を紹介。調味料やハーブを使ったアジア料理のレシピを提案しています。
Kurashi
アジア料理研究家としての活動や、食卓を楽しむ料理のアイデアを掲載。
過去の掲載・お知らせを見る
- CREA：お気に入りのお取り寄せをご紹介
- Kurashi Vol.04：アジアの香りを楽しむおつまみ
- STORY 7月号：「アジアンリゾートごはん」のレシピを担当。シンガポール・タイ・ベトナム・インドネシア・韓国の料理を紹介
Contact
食を楽しむことから、
新しいお仕事まで。
お問い合わせボタンからメールでご相談いただけます。